Kysymyksiä sieniasiantuntijalle osa 2

Sienikodon kysymyksiin vastasi  Tea von Bonsdorff   -Suojelusuunnittelija -Luonnontieteellinen keskusmuseo/Kasvitieteen yksikkö/Sienitiimi. 1. Millainen on v.2012 sienisyksy ollut? Hyvin vaihteleva, ainakin satotilanteen kannalta. Eri paikoissa hyvin erilainen sienisatotilanne elo-syyskuussa. Suppilovahverolla ollut erinomainen satotilanne monessa paikkaa; ihan järkyttäviä määriä, erityisesti Itä-Uudellamaalla. 2. Jos on aloitteleva sienestäjä, niin mikä on hyvä keino alkaa opetella ja kerätä sieniä? Aloita … Lue lisää Kysymyksiä sieniasiantuntijalle osa 2

Vaaleaorakas-palsternakkapaistos

Kokeilevassa keittiössä testattiin yhdistelmää vaaleaorakas-palsternakka, ja siitä muodostuikin mielenkiintoisen makuinen paistos, mitä voi käyttää vaikka sivuhöysteenä ruokiin tai syödä sellaisenaan välipalana sienisaaliin perkauksen ja jalostuksen lomassa. Ainekset: Voita paistamiseen Vaaleaorakkaita paloiteltuina Palsternakka viipaleina 1 pieni sipuli suolaa ja mustapippuria           Kerätyt vaaleaorakkaat putsataan ja paloitellaan sopivan kokoisiksi paloiksi. Palsternakka kuoritaan ja … Lue lisää Vaaleaorakas-palsternakkapaistos

Vaaleaorakas

Vaaleaorakas on sienikotolaisille tuttu  jo lapsuuden sieniretkiltä. Anu kutsui tätä sientä nimellä “karvasieni” ja piti eniten voissa paistetusta versiosta suolan kera. Kolmen tähden vaaleaorakas on suhteellisen helppo tunnistaa lakin alla olevien hauraiden piikkiensä ansiosta. Malto on valkoista tai hieman kellertävää. Parhaiten tätä herkkua löytää synkistä kuusikoista, mutta se kasvaa myös tuoreissa kangasmetsissä sekä lehtomaisissa metsissä. … Lue lisää Vaaleaorakas