Vaalipäivän pasta

Jääkaapista löytyi pala savustettua saksanhirveä ja pakastimesta mustatorvisieniä. Sienikoto miksasi seuraavat ainekset kastikkeeksi: -Savustettua saksanhirveä -Mustatorvisieniä -Sipulia -Loraus Cherry Brandya -Loraus punaviiniä -Kermaa -Voimakasta Koskenlaskijaa -Suolaa ja mustapippuria   Kaapista löytyi myös Italiasta tuliaisiksi saatua tricolori-simpukkapastaa, mikä al dente-kypsyyden saavutettuaan hunnutettiin haudutetulla kastikkeella. Loput punaviinit nautittiin aterian kanssa  🙂

Sienikokit ja Siitakesienet

Sienikoto mukaili siitakesienirasian kannessa ollutta ohjetta ja kokeili seuraavanlaista…. Ainekset: -Rasiallinen siitakesieniä -1 punasipuli -Pari porkkanaa -Pala punaista chiliä -Kookosmaitoa -Soijaa, mustapippuria ja Oyster-kastiketta -Korianteria Sipulia ja porkkanaviipaleita paistetaan öljyssä pari minuuttia, lisätään sienet ja chili ja annetaan kypsyä viitisen minuuttia. Maustetaan: loraus soijaa, ruokalusikallinen oyster-kastiketta ja ripaus mustapippuria. Lisätään kookosmaito. Haudutetaan tovi ja tarjotaan … Lue lisää Sienikokit ja Siitakesienet

Kroatian tuliaisia -Istrian Tryffelit

  Sienikoto kokeili tryffeli-reseptiä, mikä löytyi pastapaketin kyljestä. -Tryffeleitä -Persiljaa -Timjamia -Parmesanjuustoa -Kermaa -Suolaa Koemaistajat pitivät hienostuneesta aromista, tosin nuoremman sukupolven edustaja(10v)ei kokenut maailman kalleimman sienen tarjoamaa makuelämystä niin erityisenä.