Sienisalaatti etikkarouskuista

 

  • 2 dl rouskuja
  • smetana
  • puolikas omena
  • pala tuorekurkkua
  • 2 tl hunajaa
  • 1/2 tl sitruunapippuria

Pilkotaan etikkaliemessä säilötyt rouskut, omena ja kurkku. Sekoitetaan smetana joukkoon ja maustetaan hunajalla ja sitruunapippurilla. Tarjotaan vaikka paahtoleivän päällä persiljakoristeen kanssa. Tällä kertaa sienikokit käyttivät mausteiseen etikkaliemeen säilöttyjä haaparouskuja. Persiljan voi myös pilkkoa ja sekoittaa joukkoon tai korvata tuoreella basilikalla.

Sienisalaattileipänen