Tammisaaren sienipäivät 2012

Vihdoinkin kauan odotettu “Tammisaaren sienipäivät” oli ajankohtainen! Edellisvuoden huippusaaliit loivat kutkuttavan odotusarvon tapahtumalle. Mukaan oli siis pakattu sienikoreja, tyhjiä laatikoita, pakasterasioita, lasipurkkeja, etikat, mausteet ja muut tarvittavat värkit tulevaa saalista ajatellen. Lisäksi mukaan oli saatu sienikaveri Laura, jolle oltiin kehua retosteltu mahtavilla apajilla. Sienikoto-parivaljakko saapui mökille perinteitä kunnioittaen jo perjantai-iltana lämmittelemään torppaa ja suunnittelemaan reittejä … Lue lisää Tammisaaren sienipäivät 2012

Vaaleaorakas-palsternakkapaistos

Kokeilevassa keittiössä testattiin yhdistelmää vaaleaorakas-palsternakka, ja siitä muodostuikin mielenkiintoisen makuinen paistos, mitä voi käyttää vaikka sivuhöysteenä ruokiin tai syödä sellaisenaan välipalana sienisaaliin perkauksen ja jalostuksen lomassa. Ainekset: Voita paistamiseen Vaaleaorakkaita paloiteltuina Palsternakka viipaleina 1 pieni sipuli suolaa ja mustapippuria           Kerätyt vaaleaorakkaat putsataan ja paloitellaan sopivan kokoisiksi paloiksi. Palsternakka kuoritaan ja … Lue lisää Vaaleaorakas-palsternakkapaistos

Herkkutatti

Herkkutatti on herkkua 🙂 Tähän ryhmään kuuluu useita lajeja, mutta kaikki ovat erinomaisia ruokasieniä. Herkkutatti on yleinen koko maassa ja ensimmäiset herkkutatit ilmaantuvat tuoreisiin havu- ja lehtimetsiin, valoisille hakamaille tai metsänreunoille jo heinäkuussa.  Kannattaa kuitenkin olla tarkkana sienimetsällä pitkin syksyä, sillä satohuippuja voi olla syksyn mittaan useita.                     Herkkutatti … Lue lisää Herkkutatti

Syksyisiä sieniretkiä

Syyskuu ja sienireissut pääsevät pikkuhiljaa vauhtiin..  suuntasin ensimmäisen sieniretkivierailun Raaheen ja kovalla innolla odotin hyväksi todettuja tattiapajia. Ja jo nyt on ihan pakko todeta, että kyllä se muutaman tunnin ajomatka palkittiin. Ruhtinaallisesti. Velipoikani opastuksella pääsin tutustumaan hänen ykkösapajiinsa. Ja voi veljet. Enpä ole eläissäni löytänyt herkkutatteja tuollaisista esiintymisistä. Toki moni oli hyvinkin toukkainen ja perkauksen … Lue lisää Syksyisiä sieniretkiä

Mustatorvisieni

Mustatorvisieni on yksi sienikotolaisten ykkösherkuista. Näitä piiloutumisen mestareita löytyy elokuusta lokakuuhun.  Jos kerran löytää hyvän apajapaikan, kannattaa tallentaa se muistiin, sillä nämä herkut nousevat usein samoille alueille uudestaan. Kolmen tähden mustatorvisieni on helppo tunnistaa, sillä se on nimensä mukaisesti torvimainen; ulkopinnalta harmaa ja sisäpinnalta musta “tötterö”. Mustatorvisieni on ohutmaltoinen ja ontto sieni, mullanmakuinen tyvi kannattaa … Lue lisää Mustatorvisieni